В Нидерландах проверяют, поможет ли выращивание риса сохранить торфяники

В Нидерландах на пилотном участке площадью 0,6 гектара выращивают рис, чтобы проверить, сможет ли эта культура приносить урожай на влажных торфяных почвах и замедлить их деградацию. Участники проекта рассчитывают получить около трёх тонн круглозерного риса, подходящего для суши и ризотто. Команда испытывает примерно 30 сортов из России, Китая, Японии и Узбекистана, чтобы выяснить, какие лучше приспособлены к местному климату. Фермеры рассчитывают показать, что рис можно выращивать на голландских болотистых землях. Эксперимент связан с проблемой осушения торфяников. Они занимают около десятой части территории страны: землю осушают, чтобы выращивать траву на корм скоту. Когда торф высыхает, он выделяет углекислый газ, а в наиболее пострадавших районах грунт проседает на несколько сантиметров в год. По данным Вагенингенского университета, на торфяники приходится около 2–3% общих выбросов парниковых газов в Нидерландах. Для сохранения торфа поля необходимо поддерживать влажными, однако в таких условиях фермерам трудно выращивать привычные кормовые культуры. Рис рассматривают как возможную альтернативу: он позволяет использовать влажные земли и одновременно препятствовать высыханию торфа. Исследователи измеряют выбросы CO2 и метана на рисовых полях и сравнивают их с показателями пастбищ, чтобы оценить экологический эффект и не допустить, чтобы решение оказалось вреднее самой проблемы. Первые результаты проекта оцениваются как обнадёживающие, но испытания продолжаются. Проблема деградации торфяников актуальна также для Германии, Бельгии и стран Балтии. Интерес к местному рису уже проявили рестораны.