Лимонный тирамису собирают в стаканах, чередуя савоярди, пропитанные сиропом, и нежный крем с маскарпоне, сливками и цедрой. Для десерта понадобится 150–200 г печенья, а сироп и крем готовятся отдельно. **Ингредиенты** Для лимонного сиропа: - вода — 250 мл; - сахар — 100 г; - лимонный сок — 100 мл. Для крема и сборки: - сливки жирностью 33–35% — 250 мл; - маскарпоне — 250 г; - сахарная пудра — 25 г; - лимонный сок — 4 ст. л.; - цедра двух лимонов; - савоярди — 150–200 г. **Приготовление** 1. Смешайте воду с сахаром и нагревайте, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Снимите сироп с плиты, влейте лимонный сок и перемешайте. 2. Соедините маскарпоне с лимонным соком, сахарной пудрой и цедрой. Отдельно взбейте сливки, затем аккуратно вмешайте их в массу с маскарпоне. 3. Разложите немного крема по стаканам — для удобства можно использовать кондитерский мешок. Быстро окунайте савоярди в сироп и выкладывайте поверх крема. Чередуйте слои, завершив десерт кремом.