Сегодня манго стало столь же доступным, как и традиционные яблоки, что открывает множество возможностей для кулинарных экспериментов. Этот рецепт предлагает освежить классические ватрушки с помощью экзотического фрукта.
Для приготовления понадобится несложный набор ингредиентов, включая манго. В качестве альтернативы можно использовать интересную кондитерскую смесь от Kotany "мангонет", а также другие варианты, такие как "цитронет" (лимон) или "оранжина" (апельсин).
Ингредиенты:
На 8 штук ватрушек:
- Слоеное тесто — 1 упаковка (2 листа)
- Творог — 200 г
- Сахар — 1-2 ст.л.
- Яйцо — 2 шт.
- Манго — 1/2 шт.
Приготовление:
Разморозьте слоеное тесто (дрожжевое).Приготовьте начинку: в глубокой миске растрите творог с одним яйцом и сахаром, затем добавьте пюре из половины манго или 2 чайные ложки смеси "мангонет". Тщательно перемешайте до однородной консистенции.Каждый пласт теста раскатайте и нарежьте на четырёхугольники. На каждом квадрате сделайте надрезы с двух углов, оставляя бортик примерно 1,5-2 см. Складывайте "ушки" друг на друга, формируя основание для ватрушки с местом для начинки.Переложите получившиеся заготовки на противень, заранее застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком.В отдельной чашке взбейте второе яйцо. Выложите творожную начинку в центр теста, смажьте краешки яйцом и поставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Готовность определяйте по красивой золотистой корочке, а запах, наполняющий кухню, стоит отдельного внимания.Ватрушки готовы! Приятного аппетита!
