В условиях нестабильных цен каждый из нас стремится сократить расходы. Покупка продуктов со скидками — это одно, но возникает вопрос: как сохранить их свежесть? Одним из способов является заморозка яиц. Но как это сделать правильно?
Заморозка сырых яиц: что нужно знать
Некоторые считают, что просто поместив яйца в морозильник, они обеспечат себе запасы на зиму. Однако это чревато неприятностями: когда белок и желток замерзают в скорлупе, она может треснуть, оставляя после себя массу хлопот. Поэтому нужно воспользоваться другим методом.
Лучший способ заморозить сырые яйца — сначала взбить их до однородного состояния и перелить в специальные контейнеры, такие как формы для льда или силиконовые стаканчики. В таком виде яйца можно хранить до года, что существенно сократит ваши затраты.
Как заморозить вареные яйца
Если вы решили замораживать цельные яйца, сначала их нужно приготовить. Вот краткая инструкция по заморозке вареных яиц:
- Отварите яйца до полной готовности;
- Остудите их под холодной водой;
- Поместите в герметичную упаковку или пластиковый контейнер.
В морозильной камере вареные яйца могут храниться при температуре -15 градусов до шести месяцев, что позволяет всегда иметь под рукой полезный продукт.
Размораживание: как использовать замороженные яйца
Когда наступит время использования замороженных яиц, размораживайте их в холодильнике, оставив на ночь. Вареные яйца можно разогреть в духовке. Если вы замораживали только белки, просто оставьте их на столе на 30 минут, а затем взбивайте до нужной консистенции.
