Тушеная свинина в сметане: простое и сытное блюдо для любого стола
Тушеная свинина в сметане — это кулинарный хит, который идеально подходит для ужина с семьей или праздничного стола. Простота и насыщенный вкус делают это блюдо незаменимым в повседневной готовке.
Ингредиенты для приготовления
- Филе свинины — 500 гр
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Сметана — 150 гр
- Готовая горчица — 1 ст. ложка
- Хмели-сунели — 0,5 ч. ложки
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — 1 ст. ложка
Этапы приготовления
Выбор мяса: рекомендуется использовать свежее филе свинины, предпочитая его без жирных прожилок. Сметана должна быть средней жирности — 20-25% подойдет идеально.Подготовка свинины: тщательно промыть мясо и обсушить. Нарезать на куски — не слишком крупно, чтобы ускорить процесс готовки. Посыпать специями и перемешать.Обжарка: на сковороде разогреть растительное масло и обжарить свинину до румяной корочки, лучше готовить порциями, чтобы не перегружать сковороду.Добавление лука: очистить и нарезать лук кубиками, затем добавить к свинине. Продолжать готовить на среднем огне без крышки на протяжении 5–7 минут.Тушение: влить в сковороду 150–200 мл горячей воды, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 40–45 минут.Финальная часть: смешать сметану с горчицей и солью, добавить в сковороду и перемешать. Тушить под крышкой еще 15 минут.Добавление чеснока: очистить и измельчить чеснок, добавить в блюдо за пару минут до завершения готовки. Пробовать на соль и при необходимости добавить духовки.Подача: готовую свинину в сметанном соусе подавать горячей. В качестве гарнира подойдут гречка, картофельное пюре или рис.Это простое, но вкусное блюдо легко украсит любой стол и подарит особые моменты за ужином.
Источник: ГОТОВИТЬ ПРОСТО
