В этом году весна радует нас свежими овощами, и шпинат становится одним из наиболее привлекательных ингредиентов для кулинарных экспериментов. С недавних пор популярность блюда с фетой и шпинатом стремительно растет, и вот один из замечательных рецептов, который порадует даже самых разборчивых гурманов.
Ингредиенты для пирога
Для создания этого кулинарного шедевра понадобятся следующие ингредиенты:
- Бездрожжевое слоеное тесто (достаточно одного листа, если шпината немного)
- Свежий шпинат — около 200 г
- Маленькая луковица и 2 зубчика чеснока
- Фета или другой подобный сыр — примерно 120 г
- Твердый сыр — около 30 г
- 1 яйцо
- Кунжут для посыпки
Приготовление
Первым делом шпинат необходимо тщательно промыть и обсушить. Если листья большие, их стоит немного порезать. Мягкие сыры нарезаются мелкими кубиками, а твердый сыр следует натереть на крупной терке.
Далее на сковороде слегка обжаривается лук, нарезанный четвертькольцами, и чеснок, до золотистого цвета. После этого добавляется шпинат, который жарится до момента уменьшения в объеме.
Когда шпинат остынет, его смешивают с сырами и немного приправляют перцем. С добавлением соли стоит быть осторожными, так как сыр часто бывает достаточно соленым.
Тесто раскатывается в прямоугольник, из которого нарезаются четыре длинные полоски. На каждую полоску выкладывается начинка и тщательно защипывается края. Затем каждая трубочка сворачивается улиткой, стараясь обеспечить плотное прилегание друг к другу, швом внутрь.
Готовую улитку следует смазать яйцом и посыпать кунжутом, после чего отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Готовность можно определить по золотистому цвету.
Результат
На выходе получается невероятно ароматный и аппетитный пирог, который прекрасно подходит как в горячем виде, так и охлажденным. Это идеальное блюдо для встречи с друзьями или семейного обеда.
