Вдохновившись простыми и доступными ингредиентами, была создана удивительная кулинарная находка — сырные кето-блинчики с капустой. Эти блинчики порадуют как любителей диетической пищи, так и ценителей вкусных блюд.
Ингредиенты для теста
- Сливки 10-20% — 170 г
- Яйца — 3 шт.
- Полутвердый сыр — 50 г
- Миндальная мука — 50 г
- Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
- Щепотка соли
Ингредиенты для начинки
- капуста белокочанная
- лук репчатый
- морковь
- вареные яйца
- сливочное масло (82%)
- соль по вкусу
Приготовление
Для начала необходимо тщательно подготовить тесто. Яйца следует смешать со сливками, затем добавить натертый на мелкой терке сыр, миндальную муку, разрыхлитель и немного соли. Хорошо перемешать все ингредиенты до однородной массы, после чего можно приступать к выпеканию блинов.
Теперь перейдем к начинке. Капусту мелко нашинковать и залить кипятком, оставив на 15 минут. В это время нарезать лук и натереть морковь. После того как капуста настоялась, воду следует слить и слегка отжать оставшуюся влагу.
В глубокой сковороде растопить сливочное масло и обжарить на нем капусту с луком и морковью до готовности. Отваренные яйца нарезать кубиками и добавить в сковороду к остальным ингредиентам, приправив по вкусу.
Как начинка готова, осталось только наполнить блинчики и аккуратно свернуть их. Такие блинчики — отличное решение для крепкого завтрака или лёгкого ужина!
