Мечтаете приготовить что-то особенное и при этом придерживаться кето-диеты? Обратите внимание на кето беляши — идеальное сочетание легкости и вкусовых удовольствий. Этот рецепт стал результатом тщательных расчетов и экспериментов, что обеспечивает безупречный результат.
Необходимые ингредиенты
- Твердый сыр — 120 г
- 2 яйца
- Миндальная мука — 160 г
- Псиллиум (шелуха) — 1 ст. ложка
- Растопленное сливочное масло — 30 г
- Топленое масло для жарки
- Ксантановая камедь — 0,5 ч.л.
- Сушеный чеснок — по вкусу
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Мягкий творог (5-9%) — 90 г
- Сливки (33%) — 60 г
- Опционально: домашний фарш по вкусу
Этапы приготовления
Для начала смешайте все сухие ингредиенты — миндальную муку, разрыхлитель, ксантановую камедь, псиллиум и сушеный чеснок в одной миске. Затем натрите сыр на мелкой терке и добавьте его вместе с яйцами, творогом и сливками. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Теперь пришло время внести сухие составляющие и растопленное сливочное масло в полученное тесто. Дайте ему постоять несколько минут, чтобы оно стало более эластичным.
Из теста сформируйте 16 шариков: 8 больших и 8 маленьких, чтобы потом сделать 8 беляшей. Каждый шарик необходимо приплюснуть и аккуратно раскатать, придавая форму лепешек. В центр большей лепешки выложите фарш по вашему выбору, а затем накройте ее меньшей лепешкой. Слепите края, чтобы сохранить начинку внутри.
Обжаривайте беляши на небольшом количестве масла под крышкой на слабом огне, регулярно переворачивая для равномерного подрумянивания. После этого ваши кето беляши будут готовы к подаче!
Порадуйте себя и близких этим удивительным рецептом, который сочетает в себе легкость и насыщенный вкус. Приятного аппетита!
