Рестораны с историей напоминают старинные украшения — со временем они теряют часть своего блеска, но ценность лишь возрастает. Особенно это касается тех, кто дорожит воспоминаниями и атмосферой, которая окутывает места, где переплетаются события и истории.
Совсем недавно, при поиске информации о лучших местах для деловых встреч в Екатеринбурге, имя Rosy Jane вновь зазвучало как знакомая мелодия, пробуждая воспоминания о прошедших днях. Очерчены моменты: уставшие лица за утренними завтраками, тихие бизнес-обеды и вечерние угощения, ставшие частью городской мифологии.
Старый Знакомый
Сейчас, когда взглянуть на фасад Rosy Jane, можно подумать, что времени и не было. Снаружи и изнутри все выглядит знакомо, если не всматриваться слишком внимательно. Старые привычки включают в себя ожидания, связанные с именем заведения — от шипящего мяса до стаутов на кранах.
Несколько новых позиций в меню явно показывают, что кухня расширилась во всех направлениях. Теперь там можно найти блюда, которые соединили разные кулинарные традиции, но любители классики смогут все еще найти свои любимые лакомства.
Знакомство с Меню
- Винегрет с килькой - 350 рублей за 215 г
Классика советской кухни с добавлением апетитных филешек кильки, которая дополняет овощную основу. Хрустящие луковые колечки делают блюдо особенным.
- Стейк-салат - 890 рублей за 220 г
Сочная телятина с хрустящим салатным миксом и насыщенной комбинацией ингредиентов. Блюдо идеально подходит для легкого перекуса в компании.
- Куриные пальчики - 650 рублей за 280 г
Нежное куриное филе в сладковатом бурбонном соусе. Удлиненная версия традиционного рецепта с более мягким вкусом.
- Суп гуляш - 650 рублей за 300 г
Классический венский суп с нежной телячьей вырезкой, насыщенный специями. Однако вариант не оправдал ожидания и стал слишком простым и привычным.
- Флэт айрон стейк - 1190 рублей за 320 г
Сочный стейк с правильной прожаркой, поданный с пастой и белыми грибами. Хорошая комбинация, способная удовлетворить даже самых требовательных гастрономов.
Ностальгия и Реалии
Росси Джейн жива, и это радует. Хотя некоторые изменения в кухне вызвали разочарование, общая атмосфера все еще притягательна. Однако стоит задуматься о будущем концепции ресторана — соблюдение традиций придется сочетать с современными трендами. Сохранение классики важно, но важно и не потерять искренняя душа заведения на фоне растущих модных тенденций.
