Недавняя находка подтверждает, что орегано и душица — это одно и то же растение, известное под латинским названием Origanum vulgare. Разобраться в этом вопросе помогут опытные садоводы и любители кулинарии.
О специи орегано
Обсуждая орегано, многие в комментариях отмечают, что эта специя не всегда пахнет как душица. В интересах разобраться, можно взглянуть на упаковку, где указано название растения. При открытии пакетика аромат обрушивается с новой силой — сладкий и насыщенный, что подтверждает, что орегано действительно представляет собой душицу.
Сбор и сушка душицы
Душица знакома многим с детства. Собирать ее можно на лесных опушках и пригорках, где она изобилует. Эфирный аромат делает эту траву популярной: душицу используют для чая и в ароматерапии.
Важно помнить о правилах сбора. Душицу лучше всего срезать в период цветения, начиная со второго года после посева. Верхушки, растущие на высоте около 20 см, обрезают и связывают в букеты для просушки в затемненном, хорошо проветриваемом месте.
Практическое применение душицы
Орегано находит свое применение в кулинарии: его добавляют в мясные блюда, грибные закуски и консервированные продукты. Душица также активно используется при заболеваниях: от желтухи до бессонницы. Настои добавляют в ванны, а эфирные масла обладают выраженными бактерицидными свойствами, делая душицу незаменимой помощницей в домашней аптечке.
В этом году было посеяно два сорта душицы: «Мила» и «Северное сияние», которые достигают высоты до 50 см. «Северное сияние» отличается сиреневыми метелками цветов, а «Мила» - пурпурными щитками. Высев в марте показал отличные результаты: семена взошли всего через несколько дней, и теперь на грядке радуют глаз первые зелёные листочки.
