День рождения — это особый момент, когда хочется порадовать близкого человека оригинальным меню. В этом году праздник отмечался в кругу семьи, и вся атмосфера была заполнена теплом и вкусом домашних блюд.
Напитки и закуски
Начнем с напитков. В этом году все, как и обычно, было приготовлено своими руками. Специальная гордость нашего шефа — это настойки и домашние вина, которые прекрасно дополнили праздничное меню. Ягодная наливка, несомненно, добавила изюминку.
На столе в этом году были представлены:
- Элегантная нарезка из копченой колбасы “Пеперони” и пряной колбасы с вялеными томатами, украшенная свежими зернышками граната;
- Маринованная фучжу с морковью — быстро и просто, с готовой заправкой;
- Грибы маслята, замаринованные с осени, словно напоминание о лете.
Салаты на любой вкус
Салаты стали настоящими героями праздника. Обязательно стоит упомянуть:
- Классический «Оливье» с индейкой;
- Легкая версия «Сельдь под шубой», выполненная в нескольких слоях: лук, селедка, яйца и свекла, аккуратно отделенные друг от друга сеточкой из майонеза;
- Сырная тарелка, состоящая из кубиков Маасдам, треугольников Камамбер, украшенных сочным виноградом, и канапе с рыбным паштетом из слабосоленой форели.
Запеченные овощи для салатов предоставили приятную свежесть и насыщенный вкус. А для тех, кто любит хлеб, были испечены багеты с кунжутом — идеально подойдет для бутербродов.
Основные блюда и десерты
Основное блюдо никого не оставило равнодушным: свиная шейка, запечённая с соусом Сацибели, подается с лавашом и маринованным красным луком.
На десерт соответственно был приготовлен торт «Медовик» с черносливом, а также карнавальный морковный торт, который дети сами испекли для папы — трогательный подарок от сердца.
Фрукты, такие как помело и виноград, стали приятным завершающим аккордом на праздничном столе. Праздник был полон смеха, радости и, конечно же, вкусной еды!
