Митболы, известные также как тефтели, обрели свою популярность благодаря невероятной простоте приготовления и универсальности. Эти мясные шарики являются настоящей находкой для занятых хозяек, позволяя быстро разнообразить зимнее меню или запастись готовыми угощениями на случай неожиданных гостей.
Классические митболы из говядины с томатным соусом
Приготовление классических мясных шариков в томатном соусе – это быстро и просто, с возможностью использовать различные специи по вкусу. Ингредиенты для этого блюда доступны, а процесс не займет много времени.
Ингредиенты для митболов:
- Фарш (говяжий или свино-говяжий) – 0,5 кг;
- Яйцо – 1 шт.;
- Крупная луковица – 1/4 шт.;
- Свежий помидор, мелко нарезанный – 200 г;
- Специи (по вкусу) – 1 ч.л.;
- Соль – 1,5 ч.л.;
- Зелень для подачи.
Ингредиенты для соуса:
- Большая луковица – 1/4 шт.;
- Чеснок – 1 зубчик;
- Масло (оливковое или растительное) – 2 ст.л.;
- Бульон (или вода) – 1 стакан;
- Томатная паста – 1 ст.л.;
- Сахар – 1/2 ч.л.;
- Соль – 1/2 ч.л.
Процесс приготовления:
- Лук и помидор нарезать кубиками и обжарить на разогретом масле до прозрачности;
- Добавить помидор, выпарить лишнюю жидкость и посыпать специями;
- Смешать эту смесь с фаршем, яйцом, солью и хорошенько вымесить;
- Приготовить соус: нарезать лук и чеснок, обжарить, добавить томатную пасту и бульон;
- В кипящий соус аккуратно опускать мясные шарики и тушить 20-30 минут;
- Перед подачей украсить зеленью.
Митболы прекрасно хранятся в холодильнике и могут разогреваться, сохраняя свой великолепный вкус.
Митболы с рисом в томатно-сметанном соусе
Эти вкусные мясные шарики, наполненные рисом, подойдут как для запекания, так и для заморозки. Их легко хранить и быстро готовить, когда пришло время обеда или ужина.
Ингредиенты:
- Фарш (говяжий и свиной) – 1 кг;
- Длиннозернистый рис – 1 стакан;
- Крупная луковица – 1 шт.;
- Яйца – 2 шт.;
- Соль – 2 ч.л.;
- Специи по вкусу;
- Вода для варки риса.
Приготовление соуса:
- Бульон или вода – 2 стакана;
- Крупная луковица – 1 шт.;
- Крупная морковка – 1 шт.;
- Оливковое или растительное масло – 2-3 ст.л.;
- Томатная паста – 2 ст.л.;
- Сметана – 3 ст.л.;
- Соль, специи по вкусу.
Эти рецепты митболов позволят вам запастись вкусной и сытной едой на каждый день. Приятного аппетита!
