Осень приносит с собой не только хмурые дни, но и невероятные вкусы. Что может быть лучше, чем согревающий супчик, наполняющий дом яркими ароматами?
Список ингредиентов
- 400 г тыквы
- 100 г сливок
- 80 г моркови
- 80 г лука
- 400 г воды
- растительное масло для жарки
- соль и перец по вкусу
- 1/2 ч. л. мускатного ореха
- чеснок по вкусу (можно использовать сушеный)
Приготовление
1. Начать стоит с подготовки овощей. Лука и морковь необходимо нарезать кубиками. На сковороду добавить немного растительного масла, затем отправить туда нарезанные лук и морковь, мускатный орех и чеснок. Обжаривать до появления золотистой корочки.
2. Тыкву нужно очистить от кожуры и семечек, а затем нарезать на кубики. Обжаренные лук и морковь аккуратно переместить в кастрюлю, добавить тыкву и 400 г воды. Варить на небольшом огне, пока тыква не станет мягкой.
3. После этого использовать блендер для пюрирования всей массы. Далее добавляются сливки, соль и перец по вкусу. Поставить на огонь, тщательно перемешать и довести до кипения. Суп готов к подаче! Для эстетики сервировки можно украсить зеленью и тыквенными семечками.
