Морской коктейль с овощами можно приготовить примерно за 20 минут и подать как горячее блюдо, салат или закуску. Овощи выбирают по вкусу и возможностям, а морепродукты подойдут свежие, замороженные или консервированные в рассоле. Тем, кто соблюдает пост, стоит учитывать собственные правила питания: морепродукты разрешены не во всех его вариантах. Ингредиенты Морской коктейль или отдельные морепродукты — например, креветки, кальмары и мидии; любые овощи, в том числе морковь, сельдерей, кабачок, болгарский перец и помидоры; чеснок, соль, специи и растительное масло. Пропорции можно выбрать самостоятельно. Приготовление Если морепродукты заморожены, оставьте их размораживаться естественным образом. Не заливайте горячей или холодной водой. Нарежьте овощи соломкой или другим удобным способом. Морковь, стеблевой сельдерей, кабачок и болгарский перец подготовьте заранее. Разогрейте растительное масло в сотейнике или сковороде, добавьте овощи и тонко нарезанный чеснок. Обжаривайте около 5 минут, не доводя их до сильной румяности. Добавьте нарезанные помидоры и морепродукты, посолите, приправьте специями. Накройте посуду крышкой и тушите на небольшом огне до готовности. В описанном приготовлении блюдо получилось с заметными кусочками овощей и морепродуктов; сельдерей и красный перец добавили ему вкуса и цвета.
