В мире кулинарии есть много рецептов, но есть и такие, которые можно приготовить максимально быстро и без особых усилий. Этот салат именно из их числа!
Ингредиенты для свежего салата
- Куриная грудка – 200-250 г;
- Жидкий мед – 1 ч. л;
- Зерновая горчица – 1 ч. л с горкой;
- Апельсин – 1 шт.;
- Салатный микс – 100-150 г;
- Перец чили – несколько колечек (по желанию);
- Сахар – 0,5 - 1 ч. л;
- Соевый соус – 1-2 ст. л;
- Оливковое масло – 2-3 ст. л;
- Зеленый лук – 1-2 пера;
- Кунжутные семечки – пара щепоток;
- Соль – по вкусу.
Приготовление простое и быстрое
Первым шагом нарезается куриная грудка на тонкие ломтики. Обжарить мясо на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета – это займет всего несколько минут. Если в арсенале есть острый перец, его стоит нарезать и добавить к курице, чтобы придать блюду пикантность.
Как только курица подрумянится, влить в сковороду соевый соус и добавить немного сахара. Хорошо перемешать, чтобы мясо покрылось сладкой глазурью, и выключить огонь.
Заправка, которая удивит
Для заправки нужно выдавить сок из свежего апельсина, при желании процедив его через сито. К жидкости добавить зерновую горчицу, мед и оливковое масло. А затем следует нарезать зеленый лук и смешать с заправкой до однородной консистенции.
На большой тарелке разместить смесь салатных листьев, например, мангольд, рукколу и немного кинзы. Полить салат заправкой, сверху выложить курицу, покрытую глазурью. Для завершения блюда украсить кунжутными семечками.
Это блюдо идеальный выбор для быстрого, но вкусного ужина или обеда!
