Торт «Весна», насыщенный зеленым цветом яблок и киви, станет настоящей звездой любого праздничного стола. Этот десерт поражает своими яркими оттенками и гармоничным сочетанием вкусов. Коржи из шпината, свежая фруктовая начинка и легкий творожный крем — идеальное сочетание, которое не оставит никого равнодушным.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления этого великолепного торта потребуется:
- Шпинатный бисквит:
- 6 яиц
- 250 г муки
- 150 г сахара
- 130 г шпината
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. разрыхлителя - Фруктовая начинка:
- 1 кг зеленых яблок
- 6 киви
- 500 мл воды
- 3 пачки желе со вкусом киви - Творожная начинка:
- 500 г творога
- 300 мл сметаны 20%
- 150 г сахара
- 25 г желатина
- 10 г ванильного сахара
Поэтапный рецепт
Приготовление шпинатного бисквита:
1. Разделите яйца на желтки и белки. В блендере смешайте шпинат, 2 ст. л. растительного масла и желтки до однородной массы.
2. В отдельной миске взбейте белки с сахаром до пышной пены.
3. Аккуратно соедините шпинатную массу с белками, добавляя просеянную муку и разрыхлитель в несколько приемов. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 40-45 минут.
Приготовление фруктовой начинки:
4. Яблоки нарежьте кубиками, киви очистите и тоже нарежьте. Смешайте фрукты с водой и доведите до кипения, добавьте желе и остудите до полутвердой консистенции.
Сборка торта:
5. Пропитайте коржи сахарным сиропом, заполните их фруктовой начинкой и накройте вторым коржом. Затем приготовьте творожный слой, смешивая все ингредиенты и заливая в форму. Украсив торт нарезанными киви и желе, поместите его в холодильник на несколько часов.
Готовый торт «Весна» станет настоящим произведением искусства! Его легкая текстура и яркий вкус порадуют не только взрослых, но и детей. Весом в 4 кг он идеально подходит для больших компаний. Не упустите возможность удивить своих гостей таким изысканным десертом!
Видеорецепт
Чтобы освоить этот рецепт еще проще, смотрите видеоруководство на кулинарных платформах.
